Виноград растет и в Сибири

Что удивительно, но суровый климат Сибири никак не мешает дачникам успешно выращивать виноград возле своих домов или дачных участков. История этой культуры насчитывает более чем пятьдесят лет разведения и посадки различных сортов винограда. Именно Сталин считался большим ценителем вина. Он же и начал продвижение культур, которые любят тепло в Сибирь, на север. Несмотря на то, что эта культура не так и прихотлива в среде обитания, шла усердная работа селекционеров. Они старались создать наиболее морозостойкий сорт винограда, которому было бы легко прижиться в сложных условиях северной стороны обитания.

Суровый климат Сибири никак не мешает дачникам успешно выращивать виноград
Суровый климат Сибири никак не мешает дачникам успешно выращивать виноград

Сложные климатические условия

В центре России климатические условия довольно специфичны. Сильные потоки ветра, долгая зима, невысокая температура климата, короткое лето, довольно сокращают сезонный период вегетации растения. Но успехи все же были. Виноградники прижились на Алтае и в этот период из семи различных сортов винограда сделали первую партию пробного вина. Однако не все продолжалось так чудесно. Сказку решил прекратить Брежнев. Был отдан приказ о том, что бы искоренить все виноградники в той местности. А процветающий период сибирской селекции прекратился. Казалось бы, весь прогресс погублен в самом рассвете. Но дальнейший рост виноградной лозы продолжался с помощью любителей этого дела. Некоторые из них даже открывали свои школы и институты виноградарства для того что бы передать накопленный опыт другим желающим. Благодаря ним на сегодняшний день любой сибирский дачник в состоянии обеспечить себя виноградом в течение года.

Разновидности сортов

На сегодняшний день любой сибирский дачник в состоянии обеспечить себя виноградом в течение года
На сегодняшний день любой сибирский дачник в состоянии обеспечить себя виноградом в течение года

Всех видов сортов порядка семидесяти. Проблема заключается в том, что они не все плодоносящие в данном крае. Секрет заключается в том, чтобы для такого короткого лета подобрать ранние сорта винограда для высадки.

Для столового винограда важно, чтобы его можно было употреблять. Для технического нужны свои пропорции для выработки вина. У винограда самая важная характеристика — сумма активных температур. Дорогие сорта винограда, которые раньше росли только на южной стороне, сейчас спокойно вызревают на местности северных широт. Это достигается с помощью парникового эффекта.

Более новыми сортами для Сибири считаются;

  • Сорт Аркадия — очень крупная, вкусная ягода;
  • Сорт Кардинал Люкс — ценится за тонкий мускатный вкус;
  • Сорт Фея — крупная, хрустящая ягода.

В настоящее время производится на Алтай массовое поступление посадочного материала от южных селекционеров. Такой виноград имеет нарядные грозди, преимущественно крупноплоден, в то же время он не надежен для северных краев. Резко уменьшается у таких сортов качество вызревания побегов на лозе. Это ведет к уменьшению урожая. Стоит подбирать сорта данного растения, которые стойкие к морозам.

Уборка спящего режима

В начале весны, когда сошел снег, и пригрело солнце, виноградник подходит к новому циклу своего развития. Вооружившись лопатой с короткой ручкой, подходим к кусту и удаляем верхний слой почвы. Аккуратно, не повреждая сам виноград, складываем верхний грунт рядом с ямкой, в которую посажен куст.

Максимум до пятнадцати сантиметров снимаем покрытие. Речь идет только о культурных сортах куста, так как, устойчивые к зиме сорта не требуют земляного укрытия. А иногда и тканевого укрытия быть не должно на яме, в которой корневище зимовало. Иначе будет происходить запаривание корней.

Смена холода на тепло

Земля уже теплая и удаляться будет легко и осторожно. Почвы на Алтае представляют собой темный чернозем. В это время лозы еще влажные и холодные. Держать в это время под укрытием опасно тем, что могут преть глазки. Это снижает урожайность всего куста. Остается буквально до пяти сантиметров почвы. Возможны ночные заморозки и сразу открывать углубления не желательно. Все должно быть постепенно. Это станет отлично почвой для просушки кустов. Осмотрите куст на последствия перезимовки. Глазки должны быть без почернения, основание сухое без подгнивающих участков. Делать открывание необходимо аккуратно, что бы, не повредить лозу. Лучше всего это проводить с самого утра, что бы растение было весь день под солнцем и отлично просохло.

Затем обработайте ствол раствором от мелких паразитов и болезней. Сделать все необходимо за один день. Траншеи избавляем от лишнего грунта.

Следующий этап будет в опрыскивании всех ветвей, лоз и траншеи растворами фунгицида. Это довольно экономичный вариант, но он отлично убережет ваши кусты винограда. Лучше обрабатывать уже подготовленный куст. Такая методика поможет заменить летние обработки осенними и весенними процедурами.

Посадка винограда

Идеальным периодом для посадки винограда является конец мая и весь июнь. Стойкие к зиме сорта переживут посадку успешно и в осеннее время.

Характеристика каждого отдельного сорта играет важную роль в том, приживется она на сибирской почве или же нет. Линию траншеи для высадки винограда необходимо формировать, начиная с севера и продвигая ее на юг.

Стойкие к зиме сорта переживут посадку успешно и в осеннее время
Стойкие к зиме сорта переживут посадку успешно и в осеннее время

Выкапывается достаточно глубокая лунка и избавляется начисто от сорняков и посторонних предметов. Засыпается удобрением. Оптимально если это будет смесь из нескольких видов средств. Будет служить для баланса роста такой прикорм, как ствола, так и плодов в дальнейшем.

  1. Навоз (желательно тот который уже перепрел) — 0.5 или же 1 ведро. Зависит от размера лунки;
  2. Фосфат — 300 грамм;
  3. Зола — пол стакана.

Непосредственно ямы, в которые производится посадка, вырываются на дне данной лунки. Эта система будет способствовать обламыванию взрослых кустов от сильного ветра и других погодных условий. Влага будет дольше задерживаться возле корней.

Температура земли на этот момент должна превышать 15 градусов тепла. Самые нижние корни надо обрезать, они только мешают растению. Опустите саженец в яму, так что бы макушка осталась вся наверху.

Побег своей высотой не должен превышать 15 сантиметров роста. В холодные дни побеги укутывают пленкой или полиэтиленом. В жаркие и очень теплые дни надо проветривать кусты. Убирается укрытие полностью с уходом ночных холодов.

Для того чтобы упрочнить куст, рядом с ним в землю необходимо вкопать опору. Опора регулируется по мере роста куста, лучше всего использовать для этого металл. Так как дерево после долгого нахождения в земле может прогнить и надломиться в тот момент, когда уже будут увесистые плоды. Так можно надломить лозу и повредить растение в период плодоношения и роста.

Прихотливая лоза

Вблизи от высадки виноградной лозы нельзя сажать другие растения. Взрослый куст может просто заглушить своей листвой посторонние посадки. Также может и навредить себе. Своевременная обрезка листьев необходима и полезна для растения. Стоит оставлять больше чем три листа на одной лозе. Сильная обрезка навредит будущему урожаю из-за того, что через листья внутрь растения поступает кислород. При этом они могут забирать на себя все питательные вещества, ничего не оставляя плодам. В некоторых случаях слабые лозы отсыхают от куста вместе с уже сформировавшимися соцветиями. Это вредит количеству будущего урожая.

Убрав весь мусор, рыхлить почву не надо. Стоит чередовать внесение органических и неорганических удобрений.

Виноградные сорта для сибирского края

Почти все разновидности винограда прекрасно приживаются в любом климате. Упор необходимо делать виды, устойчивые к стрессу.

Почти все разновидности винограда прекрасно приживаются в любом климате
Почти все разновидности винограда прекрасно приживаются в любом климате
  • Сорт чебурашка — невысокие кустики отлично приживаются в самой неподходящей почве для винограда. Хоть для северной части им и необходимо больше времени для созревания плодов вкус становится лучше, если его не сразу снимать с лозы. Вкусовые качества раскрываются, если «настоять» плоды.
  • Сорт Тукай — очень ранее созревание плодов может доставить не мало хлопот. Так как созревают они в период ночных и периодически дневных похолоданий. Необходимо обеспечить тепло с помощью укрытий. Ягоды светлого окраса с мускатным привкусом. Не оставят равнодушными истинных ценителей виноградной ягоды.
  • Сорт Русвен — отличается высокой урожайностью. Грозди превышают 500 грамм в весе. Ягоды розового оттенка с легким ароматом шалфея, который является отличной приманкой для ос и других насекомых. Сажая его, будьте готовы к постоянным нападкам муравьев. Основу для защиты необходимо обернуть бумагой. Вырастают достаточно большие кусты на местности.
  • Сорт Соловьева-58 — напоминает предыдущий сорт, но с другим окрасом ягод. Крупные и мясистые плоды состоят в небольших гроздях до двух сот грамм в объеме. Куст не разрастается сильно, держит аккуратную форму без обрезки. Не обладает посторонним запахом и не затеняет другие растения посаженые поблизости.
  • Сорт Черемушка (сибирская)- выведена на территории Сибири. Сладкие и мелкие ягодки напоминают черемуху на вкус и запах. Кусты разрастаются сильно. Культура не предназначена для высоких морозов. Теплолюбивая культура.

Правильная посадка

Вы можете, как купить саженцы, так и заготовить их самостоятельно. Лучше всего сажать двухлетние саженцы с вызревшей лозой. Такие саженцы и зимуют лучше, и урожай вы получите на год раньше. Но если вы по каким-то соображениям приобрели однолетний саженец (не было нужного вам сорта или по причине экономии), его пересаживаем в большую посуду. Если это ведро, предусмотрите дренажную основу. Объем 3-5 литров.

Обычая перевалка, как и с комнатными растениями. Засыпаем чуть выше, чем саженец сидел до этого. После посадки полить. Первое время, если возможны заморозки, удерживать в теплице. Позже выставить на закалку. В дальнейшем саженец должен расти на прямом солнце при редком, но регулярном поливе рядом с опорой. Формировать в один стебель иногда в два, если саженец мощно растет. Подвязывать к опоре в этом горшке до следующей весны.

Посадить в грунт можно и однолетний саженец. Наблюдаем за его развитием. Если саженец растет нормально и к осени лоза выросла больше чем на 80 сантиметров, а нижняя часть лозы стала коричневой с вызревшими глазками, то его можно оставить в грунте. Если саженец к осени зеленый его необходимо выкопать и пересадить в горшок до следующего года.

Посадка саженцев приобретённых в магазине

Для них выкапывается траншея, в которой основа из дренажа. Посадочная яма копается глубиной в 60 сантиметров. Копаем немного мельче, так как дренаж уже заложен. Попутно выбираем сорняки, если они попадаются. Яму заполняем рыхлой, плодородной почвой с перегноем не много утрамбовывая. Посадочная яма готова и приступаем непосредственно к посадке.

Саженец можно посадить под наклоном
Саженец можно посадить под наклоном

Саженец вытаскиваем из тары, в которой он находится. У него уже сформированная корневая система. Сажаем его в яму. Яма целенаправленно сделана немного ниже уровня, что бы засыпать часть вызревшей лозы. То есть до основания зеленых побегов. Саженец можно посадить под наклоном. Утрамбовываем плодородную почву. Сверху можно засыпать землей из ямы. Делаем посадочную лунку для полива. При первом поливе выливаем 20-30 литров воды. Саженец можно оставить в полу лежачем состоянии, так как он еще должен укрываться. Не бойтесь обильно поливать. Это будет способствовать росту винограда, пока он накрыт. После полива земля немного осядет и лунку можно будет замульчировать. Чтобы земля не трескалась, и для добавления уровня в траншее. Что касается дальнейших поливов — 4-5 раз достаточно в период вегетации. На взрослый куст понадобится 4 ведра воды, чтобы промочить 60 сантиметров земли вниз.

Формировка северной лозы

Необходимо выламывать лишние побеги на одной сформировавшейся лозе. На рукавах куста отделяем сильные побеги. Лучше в первые два года выкопать небольшую ямку, в которой вырастут нужные побеги. Если у вас шпалера двух плоскостная, необходимо 4 побега. Оставляйте побеги с запасом, на случай если нечаянно обломаются оставленные. Самая большая ошибка — подвязывать, как только распускаются почки. При распускании выламываем почки с самого низа и до верха лозы винограда.

Не остаются раны. Очень важно, что бы нижняя почка, из которой будет формироваться сучек замещения. Остальные все выламываем.

Оставляйте две почки про запас. В дальнейшем столько побегов вам не будут нужны. Так что проредите самые слабые побеги. Смотрите там, где не будет раны. Если видно, что почка растет перпендикулярно, побеги отгибайте его в другую сторону. На зиму будет проще укрывать целый куст. Планируйте сучки еще осенью. Это поможет вырастить более качественные побеги в настоящее время. У винограда нет периодичности в плодоношении. Не бойтесь в первый раз сделать что-то по-другому.

Обломка побегов в суровом климате

Когда побеги на кустах подрастут необходимо сделать обломку куста. На одном кустарнике может резвиться до 90 штук побегов. Если его оставить не обломанным, то у вас получится загущенный малоурожайный куст. Обламывание зеленых побегов мы делаем для того, чтобы оставить максимальное количество качественных побегов (от двадцати пяти до тридцати штук). При второй обломке следите за ростом молодых побегов. Лучше в данный период начать их подвязывать.

Для подвязки рекомендуется:

  • Алюминиевый провод.

Удобный в использовании материал, так же для подвязывания самой лозы. Оборачиваем один конец провода вокруг основы и один раз вокруг побега. Не пережимайте растение.

  • Второй материал для подвязки — это поливинилхлоридный кембрик.

Это многоразовый материал, прослужит вам больше пяти лет при активном использовании. Оборачиваем два раза вокруг проволоки и привязываем на два узла побег к проволоке. Не прижимайте и не пережимайте побеги.

Когда побеги на кустах подрастут, необходимо сделать обломку куста
Когда побеги на кустах подрастут, необходимо сделать обломку куста

В это же время можно провести вторую обломку двойником. Убираем слабые побеги. Удаляем побеги на многолетней древесине. Работайте над своими кустами, не запускайте листву и тогда будете радоваться большому количеству урожая.

Нормирование гроздей

Старайтесь нормировать свой урожай, убирая лишние грозди. Это необходимо для того что бы ягоды становились больше, созревали быстрее и становились слаще. Если оставить все, что завязалось на лозе можно испортить качество урожая всего куста. Один побег может прокормить до 500 грамм ягод. Если оставить больше, то рост ягод приостановиться, и они будут кислыми плодами.

Рассмотрим на примере сорта Лора. Средний размер и вес кисти 600-700 грамм. Для того чтобы такое количество прокормить, куст должен нарастить в два раза больше листвы. Прежде всего, это достигается необходимым количеством удобрения, которые вы вносите при подкормках. Необходимым количеством поливом. Необходимым количеством проведенных зеленых операций.

Прибавляет листьев побегу, если вы оставите нижние листы на лозе. Они повзрослеют и увеличат количество питательных веществ. Слабые побеги вытягивают все полезное из лозы, их необходимо удалить. Начинающие виноградари должны оставлять по одной грозди на побеге. Не думайте оставлять больше, если у вас нет капельного орошения и подземного полива. Это трубы под кустом, которые доставляют воду с удобрениями.

Если у вас сорт с достаточно крупными гроздями оставляйте два слабых побега. Не давайте своему кусту большую нагрузку.

Для того чтобы понять какие сорта приживутся, а какие нет, разработали сортоиспытательные участки. В сложных условиях для разных сортов теплолюбивой культуры делают виноградники и следят за развитием лоз. Существуют основные лозы и лозы, которые не приживаются. Их заменяют новыми. Если лето довольно холодное, их накрывают вручную. Особенно в холодные ночи накрывают виноградник и корневища.

Летняя обрезка виноградного куста

Чеканка — это обрезка побегов. Отличающаяся прищипывания только макушки побегов, чеканка укорачивает по всей длине. С точки зрения продуктивности — это вредная процедура. Это ослабляет куст и стимулирует рост дополнительных побегов в пазухах листьев. На побегах можно убирать все лишние и бесполезные побеги для того чтобы увеличить количество полезных листьев. Иногда чеканка летом не рекомендуется.

На побегах можно убирать все лишние и бесполезные побеги для того чтобы увеличить количество полезных листьев
На побегах можно убирать все лишние и бесполезные побеги для того чтобы увеличить количество полезных листьев

Можно укладывать побеги параллельно, а не вверх. На шпалере должно все находиться в одной плоскости. Высоту шпалеры регулируйте для собственного удобства. Так чтобы вы могли работать, не поднимаясь на возвышение. Если хотите обрезать, немного увеличьте высоту своей шпалеры. Если высота ограничена, необходимо побеги куда-то девать иначе листья будут гнить и болеть. Допустим, мы их уложим вдоль проволоки. Их станет еще больше и придется накладывать их друг на друга. В конечном итоге нижние листья не будут освещаться. Это чревато тем, что будет меньше урожая в дальнейшем. В длине у побегов нет предела, они будут тянуться максимально в длину. Если они будут нагружены урожаем, лозы могут переломиться.

Если средняя густота 10 побегов на погонный метр, то к концу их будет 50. Работать станет совершенно невозможно, и куст начнет болеть. Он не сможет прокормить такое количество урожая.

Защита от болезней

В последнее время большинство препаратов не помогают. Если после опрыскивания виноград продолжает болеть, это означает, то, что препарат направлен на защиту, а не на лечение.

Например, Топаз против мучнистой росы. Когда видишь, что листья покрыты болезнью и брызгаешь этим препаратом, то прямо на глазах убирается налет.

Лучше всего препарат нанести до заражения. Перед распусканием почек на винограде необходимо провести голубое опрыскивание. Это повысит устойчивость к утренним заморозкам.

Следующие опрыскивание — после появления 4 листиков. Противоидиумом опрыскивать лучше, а вот серой не стоит. Так как температура еще низка и такие препараты не подействуют.

Если у вас появился клещ, то и признаки его появятся сразу. Здесь можно применить препарат 30-Д и удалить пораженные листья с куста.

Когда температура повысилась за 20 градусов, проведите опрыскивание от милдью. Подбирайте препараты системного, а не контактного действия. Это увеличивает шансы на победы в борьбе с паразитом.

Перед самым цветением желательно обработать против всех болезней. В первую очередь против тех, которых повышен зараженный фон на вашей местности и расположении виноградников.

После цветения повторите все процедуры обработки. Потом через месяц перед созреванием ягод снова провести обработку. Дозу препарата вы можете использовать в половину от той, что указана на упаковке препарата.

Много развелось подделок дорогих препаратов. Будьте осторожны при выборе и доверяйте только проверенной ранее продукции.