Перед зимой укрываем виноград землей

Подавляющее большинство южных сортов винограда не способно пережить холодные зимы в нетрадиционной зоне их разведения. Максимальная минусовая температура для подавляющего количества таких сортов -18oC. Этот факт приводит к необходимости дополнительно защищать виноград в ходе зимовки. Если отказаться от тщательной подготовки к зимнему периоду, урожая в грядущем сезоне не будет, зато высока вероятность потери всего виноградника.

Подавляющее большинство южных сортов винограда не способно пережить холодные зимы
Подавляющее большинство южных сортов винограда не способно пережить холодные зимы

Если зимой температура не опускается ниже -15oC, укрывание винограда на зиму нецелесообразно, в таких случаях можно ограничить подготовку к зиме окучиванием корней растения землёй, опилками, опавшими листьями. Однако, в северной и умеренной климатической зоне этого будет недостаточно. Если ваш климат не слишком подходит для неукрывного выращивания винограда, то есть зимой температура может колебаться от -16 до -21oC, стоит рассчитывать на наиболее суровые условия зимовки.

Морозоустойчивость винограда

Вопрос о том, как и чем укрывать виноград на зиму, а также вопрос о необходимости проведения этой процедуры, зависит, в том числе, и от сорта самого винограда. Существуют несколько степеней морозоустойчивости:

Существуют несколько степеней морозоустойчивости винограда
Существуют несколько степеней морозоустойчивости винограда
  • Высокая. Лоза такого сорта способна выдержать зимы с температурным диапазоном от -25oC до -28oC, сохраняя при этом до весны порядка 80-97% живых почек.
  • Повышенная. Эти сорта винограда при температуре от -23oC до -27oC сохраняют до 80% жизнеспособных глазков.
  • Средняя. Если зимние холода не выходят за пределы от -18oC до -21oC, лозы средней степени морозоустойчивости способны сохранить от 40 до 60% почек.
  • Низкая. Минимальные допустимые температуры для этой категории лоз колеблются от -13oC до -17oC, при более низких температурах все почки растения могут погибнуть.

Разделение по степени морозоустойчивости довольно-таки условное, так как многое зависит от конкретных характеристик каждого отдельного сорта. Стоит помнить, что корневая система любой лозы, даже с высокой морозоустойчивостью, очень плохо реагирует на температуру ниже -9oC — -14oC, так что эта часть растения нуждается в тщательной подготовке к зиме в любом случае.

Подготовка винограда к зиме

Первые этапы подготовки винограда к зимнему периоду общие для всех сортов и климатических зон. Они начинаются после сбора урожая. Обычно первые этапы этого периода приходятся на сентябрь.

  1. Полив. Он необходим для лучшего сохранения тепла почвой. Под куст нужно вылить порядка 20 вёдер. При недостаточном осеннем поливе корневая система может полностью вымерзнуть.
  2. Осенняя обрезка винограда. Стоит заняться осенней обрезкой в конце сентября — начале октября, согласно выбранному способу культивации. В большинстве случаев обрезка совпадает с предварительной подготовкой к укрыванию — ветки снимают со шпалеры, прижимая к земле лозу, рядом выкапывается траншея.
  3. Обработка фунгицидами. Для противогрибковой обработки применяют как готовые фунгициды, так и раствор медного купороса. Без этого этапа велика вероятность заражения лозы грибковыми и бактериальными инфекциями, которые способны быстро уничтожить лозу весной.
  4. Побелка гашёной известью. Эта процедура призвана оградить виноград от порчи грызунами и вредителями.

Начало периода укрывания винограда приходится на ноябрь, когда прошли первые заморозки. Понижение температуры до -5oC стимулирует иммунитет лозы, в связи с чем несколько повышается её устойчивость к холодам. Сроки проведения укрывания варьируются в зависимости от климатических, региональных и погодных условий. К примеру, в южных регионах нередко укрывают лозу в декабре, если наблюдаются предпосылки для холодной зимы.

Способы укрытия винограда на зиму

Виноградари южного региона обычно используют частичное укрывание винограда. Эта же методика применяется для подготовки морозоустойчивых сортов к зимнему периоду. Процесс занимает небольшое количество времени, а сам способ достаточно эффективен для сохранения винограда при соблюдении всех условий. Различают два типа частичного укрывания винограда:

  • Окучивание. Этот метод применяют для кустов на первом году жизни, в южных районах — и для взрослых виноградных кустов. Целью проведения окучивания будет утепление корневой системы. Возле ствола следует насыпать слой земли от 10 до 25 см высотой, можно настелить сверху слой опилок или опавшей листвы. Слой снега, который ляжет на этот холмик зимой поможет дополнительно утеплить корни растения. Для областей умеренного и холодного климата этот способ недостаточен, так как почки кустов остаются не защищёнными от морозов.
    Виноградари южного региона обычно используют частичное укрывание винограда
    Виноградари южного региона обычно используют частичное укрывание винограда

  • Полуукрытие. Неполное укрытие винограда направлено на защиту от холода самых близких к грунту частей куста — ствола, рукавов и основ плодоносных побегов. Куст оборачивают теплосберегающим материалом, к примеру: рубероидом, соломой, геотекстилем. Толщина «обёртки» должна быть не меньше 4 см. Поверх утеплителя растение перевязывают шпагатом или верёвкой, не создавая излишнего натяжения. Воздушная прослойка между самим кустом и утеплителем помогает растению меньше терять тепло, однако избыточный слой воздуха способен только стимулировать теплоотдачу. Эта методика прекрасно подойдёт для укрывания морозоустойчивых сортов в регионах умеренного и тёплого климата. Однако, если зима обещает быть слишком холодной, этого укрытия может быть недостаточно, при переохлаждении велика вероятность гибели верхушек побегов, а то и самих растений.

Как укрывать виноград землёй

Наиболее известным, распространённым и удобным способом является укрывание винограда на зиму землёй. Метод не требует особых усилий, процесс проходит быстро, а результат применения практически никогда не разочаровывает. Снятую со шпалер лозу укладывают в траншеи глубиной от 30 до 40 см и присыпают землёй. При этом важно не перестараться, так как слишком большой слой земли может привести к прению почек и их гибели.

В канавки 30 на 40 см укладывают ветки куста, затем насыпают сверху слой земли — от 15 до 25 см для тёплого климата, от 30 до 50 для холодных регионов. Корни и основу ствола обязательно окучивают. Так как зимой почва проседает под толщей снега, сразу после первой оттепели будет необходимо добавить дополнительное количество грунта для сохранения необходимой толщины укрытия. Недостатком использования этой методики без дополнительных мероприятий будет перепревание почек, возможность заражения грибковыми инфекциями или порча грызунами.

Укрывание винограда на зиму землёй не требует особых усилий
Укрывание винограда на зиму землёй не требует особых усилий

На данный момент существуют полезные дополнения к этому методу защиты растения от холода, которые снижают шанс заражения лозы и атак грызунов. Для дополнительной защиты на дно канавок укладывают слой плотной полиэтиленовой плёнки, соломы или рубероида, а сверху прикрывают траншею куском шифера либо фанеры. Слой земли, в таком случае, уменьшают до 10-15 см. Помимо прочего, существует вариант комбинирования укрытия винограда: 10 см земли, 15 см перегноя и ещё 10-15 см земли.

Способы укрытия винограда в северных областях

В тех регионах, где почва сильно промерзает зимой, применяют метод сухого укрывания. Первые этапы по подготовке лозы остаются теми же — обильный полив со второй половины сентября, обрезка, опрыскивание и побелка. Далее ветки винограда следует пригнуть к земле, закрепив металлическими скобками. Расстояние от веток до грунта варьируется от 10 до 30 см.

Землю под ветками засыпают слоем теплоизолирующего материала: опилками, сухой листвой. Сверху необходимо накрыть виноград плотным полиэтиленом, чтобы снизить вероятность заливания куста водой, но при этом следует оставить между плёнкой и грунтом вентиляционные отверстия небольшого размера. Чтобы закрепить положение плёнки её нужно будет окучить землёй в небольшом объёме, прижать досками, камнями или кусками кирпича.

Если зима не слишком богата на снег, стоит дополнительно утеплить растения, положив сверху на плёнку слой соломы, лапника или другого материала. С наступлением весны всё укрытие необходимо полностью убрать, после чего нужно выкопать корни и промульчевать почву вокруг ствола куста. В то же время стоит закрепить плодоносящие побеги на предварительно подготовленной шпалере.

Как и любой другой способ укрытия винограда, сухое укрытие имеет определённые недостатки. В периоды оттепели плёнка может создавать эффект парника, из-за чего растение «проснётся» раньше срока и начнет вегетацию, а при похолодании погибнет. При повышении температуры стоит время от времени приоткрывать плёнку, либо уменьшать слой дополнительного утеплителя. Вместе с проветриванием проводят осмотр растения на предмет появления грибка, бактериального заражения.